多種蔬菜供不應求，南大堡市場蔬菜價格指數(shù)加速上揚

——2024年7月6日—2024年7月12日周評

一、蔬菜價格指數(shù)加速上揚

        本周（2024年7月6日—2024年7月12日）南大堡市場天氣以多云為主。根據(jù)市場蔬菜價格監(jiān)測，本周，南大堡蔬菜（周定基）價格指數(shù)加速上揚，指數(shù)值為97.31點，環(huán)比上漲6.96%。從平均價格來看，本周市場蔬菜周平均價格為2.03元/斤，較上周的1.88元/斤上漲7.98%。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數(shù)運行趨勢

        同比來看，本周蔬菜價格同比自今年5月下旬以來首次實現(xiàn)正增長，較上年同期（2023年7月7日—2023年7月13日）上漲2.09%。

圖2：蔬菜價格周同比漲跌幅

        分類別來看，本周13大類蔬菜（周定基）價格指數(shù)呈現(xiàn)“十一漲一平一跌”態(tài)勢。具體來看，茄果類、豆類、其他類、蔥蒜類、瓜類、白菜類、葉菜類和食用菌類周環(huán)比漲幅擴大；甘藍類周環(huán)比漲幅為10.06%，增速較上周放緩21.01%；薯芋類止跌回暖、芽菜類平穩(wěn)運行。本周，僅有水生類環(huán)比下跌6.33%。

圖3：（2024.07.06-2024.07.12）分類別蔬菜（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場行情分析與預測

（一）行情分析

（1）本周市場銷售的蔬菜中，價格上漲的品種有50種，占比52.63%；下跌28種，占比29.47%；持平17種（詳情請看<本周蔬菜漲跌表>）。

（2）本周蔬菜日均交易量1816噸，環(huán)比減少1.66%，同比增長14.60%；外地蔬菜日均上量1303噸，環(huán)比增長9.1%，同比增長13.05%。外地蔬菜占比增多，本地蔬菜進一步減少。本周蔬菜均價2.03元/斤，環(huán)比上周增長7.98%。

（3）本周前半周，天氣開始轉晴，部分受降雨影響上漲的蔬菜價格逐漸回落；后半周，大部分蔬菜價格又開始出現(xiàn)上漲。受季節(jié)、天氣等多種因素影響，本地菠菜基本退市；本地香菜、茴香、小白菜、油麥等上量減少，在本周后半周價格迅速上漲。

（4）本地西紅柿逐漸步入后期，外地西紅柿少量上市，高品質西紅柿價格迅速上漲，西紅柿質量價格差距不斷拉大。

（5）目前市場黃瓜主要以本地為主，外地黃瓜上量較少。但今年黃瓜前期整體價格偏低，不少農(nóng)戶紛紛改種其他品種，黃瓜產(chǎn)量較低，而外地黃瓜供應量不足，價格行情迅速上升，也帶動了小黃瓜價位上漲。

（6）山東等外地圓茄上量較少，供應量不足，本地圓茄成為市場主力，價格上漲。同樣，瓠子、苦瓜等多種蔬菜也出現(xiàn)貨量不足價格上漲現(xiàn)象。

（7）花生本周開始逐漸大量上市，目前市場上的花生主產(chǎn)地為河南。

（8）本地白不老豆角退市，接續(xù)的是山西白不老豆角，但整體價格較高。

（9）線椒價格不斷上漲；青椒中方椒價格逐漸回落，但太空椒價格上漲，尖椒價格先抑后揚。

（10）本周蔬菜價格波動較大，主要受天氣變化、氣溫變化、產(chǎn)地更替等多種因素影響。

    （二）行情預測

（1）根據(jù)天氣預報，未來一周將可能繼續(xù)是陰雨天氣，目前受多種因素影響，蔬菜需求量大于產(chǎn)量，多種蔬菜價格上漲，預計未來一段時間，蔬菜將繼續(xù)上漲或逐漸平穩(wěn)。

（2）預測僅供參考。

三、本周蔬菜漲跌表