多種蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定，南大堡市場蔬菜價格指數(shù)漲勢趨緩

——2025年4月5日—2025年4月11日周評

一、市場動態(tài)分析

（一）市場價格變化情況：

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本周蔬菜（周定基）價格指數(shù)仍保持上漲趨勢，但漲幅有所收窄，最終收于104.02點，環(huán)比微漲0.17%。

圖1：蔬菜（周定基）價格指數(shù)走勢

同比來看，本期蔬菜價格相較上年同期（2024年4月6日—2024年4月12日）仍處于較高水平，但同比漲幅逐漸企穩(wěn)，本期為5.12%。

圖2：蔬菜價格同比漲跌幅

本周價格下跌品類：其他類（-12.46%）、瓜類（-8.53%）、豆類（-8.18%）、甘藍(lán)類（-3.06%）蔬菜價格指數(shù)本周均由漲轉(zhuǎn)跌。其中，豆類價格波動幅度相對最大，由上期的上漲11.83%轉(zhuǎn)為本期的-8.18%。

本周價格上漲品類：葉菜類（0.07%）、薯芋類（0.42%）、根菜類（0.79%）蔬菜價格指數(shù)本期相對平穩(wěn)，漲幅均在1%以下；水生類（3.13%）蔬菜價格指數(shù)本期止跌為漲；白菜類（4.14%）、蔥蒜類（4.37%）、茄果類（8.70%）、芽菜類（18.29%）、食用菌類（5.20%）蔬菜價格指數(shù)均延續(xù)上漲趨勢，但漲幅有所區(qū)別：除食用菌類以外，其余4種蔬菜價格指數(shù)漲幅均有所擴大。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體蔬菜品種來看，價格上漲的有35種，占總蔬菜品種37.23%，其中蒜苔本周均價3.6元/斤，上周均價2.29元/斤，周環(huán)比漲幅高達(dá)57.50%；價格下跌的有44種，占總蔬菜品種46.81%，其中小黃瓜本周均價3.06元/斤，上周均價4元/斤，周環(huán)比價格下降23.57%；價格持平的蔬菜有15種。

（二）交易量變化情況：

本周蔬菜日均上市量3667噸，環(huán)比上周減少2.50%，同比減少5.25%；外地蔬菜日均上市量2019噸，環(huán)比上周減少14.13%，同比減少11.73%。整體市場交易較為活躍，各類蔬菜供應(yīng)充足。

二、價格變化原因分析

本周，河南產(chǎn)地的新鮮蒜苔大量進(jìn)入市場，其價格在初期急劇攀升之后，現(xiàn)已逐步回調(diào)至正常水平，供應(yīng)量亦趨于穩(wěn)定。

本地蔬菜方面，香菜和茴香的上市量本周有所增加，導(dǎo)致價格穩(wěn)定下降；而外地來源的西葫蘆供應(yīng)量雖逐漸減少，但其價格卻呈現(xiàn)出逐步走低的趨勢。

受天氣因素的影響，外地蔬菜中的辣椒價格出現(xiàn)上漲，特別是小米椒由于產(chǎn)量仍未見顯著提升，其價格持續(xù)保持在高位。此外，大白菜的供應(yīng)量減少后，價格也出現(xiàn)了輕微的上漲。

本周市場上的蔬菜交易表現(xiàn)出較為活躍的態(tài)勢，本地甘藍(lán)和蒜苔大量上市，滿足了市場的廣泛需求。同時，有機菜花和實花也開始初步進(jìn)入市場，為消費者提供了更多的選擇。

三、未來變化趨勢預(yù)測

根據(jù)氣象臺發(fā)布的消息，河北省自4月11日起啟動了大風(fēng)橙色預(yù)警，預(yù)計直至4月13日，部分地區(qū)將遭遇8至12級的強風(fēng)。此類極端天氣事件極有可能對北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)設(shè)施，尤其是蔬菜大棚造成損害。在邯鄲本地，簡易的小拱棚可能面臨更為嚴(yán)重的破壞風(fēng)險，從而影響蔬菜的正常生產(chǎn)。

鑒于此輪大風(fēng)可能會導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量減少，市場供應(yīng)的穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)，在未來一段時間內(nèi)，蔬菜價格或?qū)⒁虼顺霈F(xiàn)顯著波動。農(nóng)戶和商家應(yīng)密切關(guān)注天氣變化，采取必要的防護(hù)措施以減輕潛在損失，并適時調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略來應(yīng)對市場價格的變化。同時，消費者也應(yīng)做好準(zhǔn)備面對可能的價格變動。

四、本周蔬菜價格漲跌表